Status på mit (løbe) liv

Nå d’damer..img_0646

SÅ kom dagen hvor jeg tager på ferie. Er I klar over hvor meget jeg har glædet mig til denne ferie? Den er simpelthen så tiltrængt at I slet ikke forstår det. Jeg synes at dagene flyver afsted og uden man når at se sig om er det igen en ny måned. Det kan godt stresse mig lidt – nok mest arbejdswise. Der er så meget man gerne vil nå, men det kommer bare ikke til at ske, fordi der er så mange ad hov ting der skal laves hele tiden. Åhh. Jeg tror alle ville have godt af en time eller ti mere i døgnet..

Og så tænker I nok.. Uhh hva.. Se lige mig have travlt. Men sådan er det altså. Punktum.

Derudover har jeg lige sendt en mail til adidas (jeg er ambassadør for adidas running). FORDI.. I ved jo nok jeg har mit eget lille løbehold onsdag morgen ik? Dette hold har jeg fået afsat de sidste 3 gange (også næste uge) fordi jeg simpelthen ikke finder glæde i at løbe pt. Derudover kan jeg heller ikke løbe. I morges prøvede jeg at løbe og kunne ingen gang løbe 1 kilometer. WHAT? wow hvor er det bare frustrerende, demotiverende og latterligt.

Jeg har ikke sagt noget nogen steder, da jeg synes det er pinligt og fordi jeg ikke har ville indrømme det over for mig selv.

Efter mit 12 ugers træningsforløb med Line – hvor der var ekstremt meget fokus på tung tung tung styrketræning – er det ligesom om at min krop  har sagt fra overfor løb. I og med at vægten er dalet og min kropsfedt er på det laveste, har min krop ikke kunne holde til løb. Jeg er helt nede i kulkælderen over det og har flere gange grædt på en (forsøgt) løbetur. Min passion for løb er fuldstændig forsvundet!! Jeg kan nærmest blive i helt dårligt humør over at vide jeg skal på en løbetur, fordi jeg ved at jeg ikke kan klare det. Efterhånden er ligeså meget psykisk som fysisk. ØV!!!

I går havde jeg aftalt at mødes med Joanna.  Joanna er også adidas runner. Desuden er hun personlig træner, skide hamrende sej til alt hvad der omhandler kost, en pisse god løber, en rigtig god veninde og bare en super sød pige. Vi tog en snak om løb og hvad løb gør for mig (eller gjorde for mig). De første ting jeg tænkte på ift mit tidligere løb var: frihed, afkobling, ro og glæde (nøj hvor savner disse følelser)

De 4 følelser har Joe lovet at hjælpe mig med at få tilbage i min bevidsthed. Jeg skruer derfor ned på styrketræning og gør hvad Joe siger jeg skal den næste stykke tid. Hun laver altså et program til mig, som jeg glæder mig til at få fingrene i. Hvis jeg må, kan jeg dele det med jer 🙂

JEG VIL KUNNE LØBE IGEN.

Jeg håber I vil følge med i mit mål om at blive en god løber igen.

<3 – LAU

Følg Joanna på hendes blog HER eller på hendes Instagram HER

img_0703

OUTFIT: sporty spice

Igår gik jeg en tur i Weekday. Planen var at jeg skulle finde en masse sejt tøj, som skulle bruges i New York. Man kan jo ikke gå rundt i gaderne derovre og ligne en bums vel? Og man kommer garanteret heller ikke til at købe en masse vel? 😉

Ej men jeg trængte til et sæt jeg kan tage på en dag, jeg vil være sej – hahah! Jeg fandt følgende sæt. Bukser, kjole og hoodie. Måske jeg faktisk skal tage det på i flyveren i morgen. Jeg tror det er ret lækkert at have på i så mange timer. Vi flyver nemlig til New York i morgen kl 17.30 og er væk i hele 8 dage.

OG 1000 tak til alle jer der har sendt mig alle de gode tips. WOW jeg får travlt 😉

Hvad synes I om mit New York’er look?

img_1087 img_1077 img_1069 

Jakke fra Mads Nørgaard (ikke til salg længere) // Hoodie fra Weekday til 250 kr HER // Kjole fra Weekday til 250 kr HER // Bukser fra Weekday til 400 kr HER // Sneakers fra adidas til 800 kr HER

<3-LAU

Perfekte kanelsnegle

Jeg ved godt, at det I skal til at læse, er et ret random blogindlæg – i hvert fald på dette domæne. Jeg bager ikke og kommer heller ikke til det – MEDMINDRE – der er snak om kanelsneglebagning. Jeg har sagt det før og gør det igen: JEG ELSKER KANELSNEGLE.. eller.. faktisk bare alt med kanel. Jeg har én kæmpe last her i livet og det er ting med kanel (helst kanelsnegle). OOOkay så tror jeg I har fattet det.

Da jeg var i sommerhus i påsken bagte jeg kanelsnegle. Faktisk bagte jeg en kanelsneglkage. Sådan en man ser overalt på Instagram i øjebliket. Jeg var nødsaget til at smage sådan én fætter. Derudover eksperimenterede jeg også lige med en lille omgang kanelsnurrrer. Se lige engang: img_0829img_0827img_0837img_0831 img_0834

Opskriften til disse krabater, er en gammel opskrift min mor har givet mig. Så hvis I ikke ved hvad I skal lave i weekenden, så ved I det nu.. Jeg er jo New York, så jeg ved godt hvad jeg skal. Ikke bage i hvert fald. Hvordan I laver snurrer og selve kagen, kan I google jer til. Nu har I i hvert fald fået dejen serveret på et sølvfad.

Velbekomme venner:

 

Dej:

500 g mel ( plus/minus)

50 g gær

2 dl lun mælk

2 æg

100 g smeltet smør

½ tsk salt

1 spsk sukker

Desuden:

1 æg til pensling

Kanelsnask:

100 g blødt smør

10-15 spsk brun farin

1,5 spsk kanel

Sådan gør du:

Man starter med at opløse gæren i den lune mælk. Rør godt rundt så gæren opløses helt. Herefter tilsættes salt, den smeltede smør, æg, sukker og salt. Rør det gooodt rundt. Jeg gjorde det med et piskeris – det kan ikke anbefales. Når alt dette er mixet godt sammen kommer du melen i lidt efter lidt..Når dejen er lækker og glat-ish (jeg var nødsaget til at tage den op af skålen og ælte med hænderne) skal den stå og hæve i en times tid.

Imens laves kanelsnasken klar ved at blande det bløde smør, brune farin og kanel godt sammen (lettest med en gaffel. Prøv at smag på det.. OMG. Så lækkert. Stil snaskeskålen til side (ikke i køleskabet – det skal være mega blødt).

Når dejen har hævet godt, tages den ud af skålen og rulles ud. Så firkantet som muligt og husk mel under dejen. Kom derefter kanelsnasken på – helt ud til kanterne og rul den derefter sammen som en rullepølse. Skær rullen ud i 2-3 cm tykke skiver og huske at tage det stykke der er løst og sæt det på den ene side af sneglen og udvid det på sneglen, så alt snasken ikke løber ud i bunden når de bages. Lad sneglene hæve i 30 minutters tid og pensl dem derefter med æg, så de bliver flotte gyldne og shiny.

Sneglene skal bages i ovenen på 200 grader i cirka 20 minutter.

VOÌLA !!

<3 – LAU

 

Rejseplaner: jeg skal bruge jeres hjælp??

Robert og jeg tager til NYC i næste uge. Tror I jeg glæder mig? Fandma ja. Vi skal være væk i 8 hele dage og det bliver helt fantastisk. Robert boede faktisk i NYC i et par måneder i 2010-ish og jeg har været der 2 gange allerede – så vi skal ikke ud og se alle de mest hypede turistattraktioner såsom Frihedsgudinden, Chrysler bygningen, Time Square osv. Jeg har dog bestilt en helikoptertur, så vi alligevel kommer til at se alle tingene – fra en ny vinkel. Vi skal flyve i 20 minutter over hele Manhatten. Det skal vi d. 25. april. Så hold lige øje med fake snapchat den dag – jeg mener OGSÅ den dag 😉

Jeg glæder mig helt vildt til at kunne konkcentrere mig meget mere om byen og dens små finurlige steder, restauranter, spots, butikker osv. Jeg har allerede et par ting på listen, som jeg absolut VIL se eller besøge. Robert har fx fundet en lille café der eftersigende serverer de mest fantastiske crispy pork belly sandwiches, nogle gemte barer i gaderne, gospel i Brooklyn og loppemarkeder.

Spørgsmålet er, om I kender til nogle hemmelige små caféer, fantastiske restauranter, rooftop barer, butikker med skønne ting, den bedste kaffe i New York osv ??

Hvis du eller din nabo har et tip, så smid en kommentar herunder, så jeg kan få det på listen 🙂

<3 – LAU

Ps dette er billeder af mig i NYC (det er 7 år siden og på en studietur med KEA. Jeg har læst PBA på KEA) 

nyc-1 nyc-3 nyc-4 nyclau-inyccp 151055_469968709857_1664298_n

Older posts